「カリフォルニア食堂」レッスン募集

こんにちは。

5か月ぶりのレッスンです。
去年最後のレッスンへご参加の方々に最初にご案内させて頂いたところ、
半日で予定していた日数を超えてしまいました。本当に有難うございます。(T_T)
ただ、今まで行ってみたいけど募集をミスしていたなど、興味を持って下さっている方とも
是非、お会いしたいので1日の募集ですが、どうぞお申込み下さいませ。
お料理を全くしたことがない方など大歓迎!
作る気ないけど食べにだけ行ってみたい方も大歓迎!
ケイトンてちょっとヘンな人に会ってみたい方も大歓迎!(^▽^;)
以下、詳細です。
ご興味のある方はkeitonoc@gmail.comまでご連絡下さい。

メニュー:初夏のフレンチ

前菜①サーモンのローストwithブラッドオレンジブールブランソース
②エッグシェルに入った卵料理
③洋ナシのサラダ
④春キャベツとコールラビのエチュベwithシーフード
⑤フォアグラ大根
メイン: ローストビーフ(ソースはこれから決めます)
デザート:初夏のアントルメ、3種のソース

日時:5月23日(火)10時amから2時pm過ぎまで
場所:OC
レッスンフィー:100ドル

と言うことで募集でした。
実は今朝悲劇が・・・・・・。
昨日、デザートを作りました。この募集で写真を出そうと思っていたので。
なんとですよ、なんと型から外す時床へ落下!!!(T_T)
あり得ないことが起こりました。
残念ですが、味見をしっかりして捨てました・・・・。3秒ルール!
マスカットとアールグレイのムースを試作していました。
飾りも今回は爽やかグリーンで合わせたくてこれ、用意していたんですよ~。
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イメージ的には以前作ったこのムースに似ています。
ご参考にして下さいね。
IMG_1143 up





























こちらは、洋ナシのサラダ。
こんなイメージで。
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フォアグラ大根もリクエストが多かったのでメニューに入れました。
多少、その時に手に入る新鮮な食材でメニューを組みたいので変わる可能性があることを
ご理解下さいね。(´▽`)
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