お菓子レッスン終了しました。

こんにちは。

3日間のお菓子クラスが終了しました。
ご参加の皆さん、有難うございました。(´▽`)
やっぱり、私は女性を喜ばせるお料理やお菓子作りが好きなんだな~、と実感。
どのクラスも和気藹々で楽しいメンバーでした。

さてさて、レモンタルトですが、最初はこんなデザインを考えていました。
イタリアンメレンゲはバーナーで軽く炙っただけで奇麗な焦げ目が付きます。
クリームの乗せ方でデザイン出来るんですよね。
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結局、キノコの様にポワンと絞りました。
ポワンと絞る為にはメレンゲの硬さも関わってくるんです。
お菓子作りだけは本当に回数をこなすことですね。
そして失敗を沢山することが成功への早道!
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さてこちら、2年前のクリスマステーブル。
今年とのデコとちょっと似てます。こんな雰囲気が好きなんだな~。
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