アスパラガスの季節

こんにちは。

旬て言葉は合ってない様なカリフォルニアですが、
アスパラガスが美味しい季節になってきましたね。
一番よく食べる調理法は、オリーブオイル、塩・胡椒でまぶしたアスパラガスを
オーブンでグリルか、グリルパンで焼き目を付ける方法。
パルメザンチーズをかけて焼いても美味しです。


こちら、茹でたアスパラガスに、マスタードアンチョビマヨネーズソースをかけたもの。
フープロに、卵黄、オリーブオイル、レモン、アンチョビフィレ、粒マスタード、
塩胡椒を入れてスイッチオン。
アンチョビ入りの自家製マヨでもあるんですよ。
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アスパラガスと言えば、子供の頃好きなお菓子がありました。
ギンビスのアスパラガス。
ふざけて、姉と一緒に鼻の中に入れてゲラゲラ笑っていた思い出が・・・。
塩が付いているので、鼻の中がふやけて痛かった事を思い出します。
少年の事を散々叱ってきましたが、私も色んな事やってきました。(^▽^;)







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