アーティチョークのディップ(レシピあり)

こんにちは。

アメリカは明日よりサマータイムになりますね。
今日の夕方には家中全ての時計を1時間進ませました。(オーブンの時計まで全てパパ君が)
こういうサマータイムで時間が変わる時に深夜便での日本出発とか絶対に避けたいです。
私、普段でも頭回らないのに、こういうややこしい時は100%ミスする自信があります。(‘◇’)ゞ
でも、明日から日が長くなるのって嬉しいな。夜、オープンテラスで飲み食いする機会が増えそうだもの。

今日は夕食のおつまみにアーティチョークのディップを作りました。
ぜーんぶ混ぜて耐熱皿に入れて180度のオーブンで20分程焼くだけ。
パルメザンチーズの代わりに、もうちょっと安いとろけるチーズでも大丈夫ですよ。

材料)パルメザンチーズ  1/2カップ
   茹でたほうれん草みじん切り  70g
   アーティチョークハーツ(缶) 100g
   サワークリーム  大さじ3
   クリームチーズ  大さじ4
   マヨネーズ  大さじ2
   ニンニクのみじん切り  1個分

仕上げにスライスアーモンドがあったので散らしてみましたが、あくまでも好みです。
クラッカーやバゲットのスライスを添えて、ワインのお供にピッタリです。
私はこのクラッカー(ホールフーズのRainbow Crisps Fig and Olive Crackers)
を好きでよく買いますが、これ日本のお土産にもぐー。
お試し下さいませ。(‘ω’)ノ
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