コブサラダ

こんにちは。

アメリカ西海岸で有名なサラダと言えばコブサラダ。
ロサンゼルスのレストランオーナー、コブさんが作ったサラダだそう。
とにかくサラダの色んな材料をチョップして、ドレッシングと和えて食べます。
低温でゆっくり火を入れてしっとり仕上げた鶏胸肉、ビーツ、キュウリ、ゆで卵、
オリーブ、トマト、紫玉ねぎ、そしてローストして砕いたヘーゼルナッツ。
あ、忘れてはいけないのが下に敷いてあるレタスの千切りも。
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ビーツドレッシングをかけて混ぜて食べます。
ヘルシーでビーツの甘味の美味しいのです。
今回は入れてないんですが、アボカドももちろん合いますよ。
冷蔵庫の掃除と体が野菜を欲している時に作るサラダです。(*’▽’)
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