タイワニーズレッスン終了致しました

こんにちは。

1月、2月に渡って行ったヌーベルタイワニーズレッスン終了しました。
ご参加の皆さん、どうも有難うございました!
レシピで不明な点、実際に作っていると時に疑問があったら遠慮なくメール下さいね。


さてさて、最後の海老蒸し餃子。
蒸籠の蓋を開けるとTa-dah~!煙の中にピンクの海老蒸し餃子。
自家製の皮で作るとモチモチです。
mochi


























中華風テリーヌも何度も作りましたね。
全部一緒に食べるとバンバンジー。一つのお料理をこの小さな型に押し込めて
表現するのが面白いの。
私がテリーヌ好きなので、レッスンでよく作るので長く通っている生徒さんも
テリーヌが得意になってますよ。(*´▽`*)
shiitake


























この台湾で買ってきた鯉の小皿がことさら好評。
可愛いんですよ~。
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スイーツも好評でした。
桂花陳酒ゼリーとシブースト。
シブーストは一つ一つは単純な作業ですが、ちょっと手間暇かかるかな?
お友達と復習して下さい。
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毎回、最終レッスンでそれまで使用した食器や飾りを片付ける時、ちょっと寂しくなります。
山の様な食器類を黙々と洗い、計量など細かい作業のお手伝いをしてくれるアシスタントさん達に
本当に感謝、感謝です。
明日は次回のレッスンテーマに向けて案を練ろうと思います。これまた、至福の時なの~♪
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