チョコとマカデミアナッツのビスコッティ―

こんにちは。

今日はビスコッティを焼きました。
ビスコッティ―とは、「2度焼き」という意味ですね。
チョコレートとマカデミアナッツを入れたビスコッティーを焼きましたよ。


バターを入れないので他のクッキーよりはヘルシーで重くないですよね。
朝食、軽食にもいいし、思い立ったらよく作るものです。
今回はザクザクチョコ&マカデミアナッツですが、
ピスタチオとドライフルーツなどでもいいですよね。色が綺麗。
小麦粉にキヌアパウダーをミックスしてもヘルシーに仕上がります。
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最初にかまぼこ型に成形して(ミートローフの様な)180度のオーブンで20分、それから幅1センチでカットして
今度は150度くらいで30分焼き乾かします。
ビスコッティ―は作ってみると驚くほど簡単です。市販のものは高いし、具が少なめで粉多め。
久しぶりのビスコッティ―作り、楽しかったです。(´▽`)
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