トマトらーめん(レシピあり)

こんにちは。

ちょっと前にラインで沖縄の友達との会話に出てきたトマトラーメン。
彼女は家族が大好きだからよく作るそう。
聞くと簡単なので今日、作ってみました。
ググってみるとレシピも色々ありますね。
我流で適当に作ってみたんですが、レシピを取ったのでよかったら作ってみて下さいまし。

トマトらーめん(一人分)
材料)トマトピュレ  250g
   水  200cc
   コンソメ又は鶏ガラスープの素  適量
   塩・胡椒  少々
   中華麺  1人前
   ニラ  40g(3センチ幅で切る)
   玉ねぎ  40g(スライス)
   にんにく 1かけ(みじん切り)
   バジルの葉  適量
   ミニトマト  4粒(4つ切り)
   タバスコ  適量
   パルメザンチーズ  適量
   ★肉みそ  適量
手順)①鍋にごま油少量とニンニク、玉ねぎ、ニラを入れ炒める
   ②トマトピュレ、水、鶏ガラスープの素を入れしばらく煮、塩。胡椒で味を整える
   ③器に盛って、ミニトマト、肉みそ、バジルの葉、パルメザンチーズをトッピングする
   ④お好みでタバスコ、ビネガーを加えてもぐー。
   
ー肉みそー
材料)豚肉ミンチ  200g
   ニンニク、ショウガのみじん切り  各大さじ1
   合わせ味噌(八丁味噌があればグー)   大さじ2
   酒  大さじ2
   醤油  大さじ1
   砂糖  大さじ1
   食べるラー油  大さじ1
   ごま油  大さじ1
作り方:ごま油を引いて肉、ニンニク、ショウガを炒め、調味料を足していく。
    火が通ってしばらくぐつぐつ煮たら出来上がり。
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結構嵌りそうな美味しさでした~♪
暑い夏に酸味のあるラーメンはいいね。酸辣湯もよく飲みたくなるし。
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ニラを入れるのおススメです。
トマト鍋が好きな人はきっと気に入りますよ。(´▽`)
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