バレンタインレッスンのお持たせ

こんにちは。

今回作っているのは、プチチョコレートマドレーヌ。
マドレーヌと言えば、はちみつが入るんですが、
このはちみつを最初、栗のはちみつで作ってみました。
独特な森の香りがするはちみつで、「ワインに合うマドレーヌが出来たな」って
思ったんですが、食べなれない人が食すると、ちと漢方的な風味。(^▽^;)
アシスタントさん二人に意見を求めると賛否両論~。
チーズにかけて食べると合うし、面白い風味なんですが、
やっぱりオーソドックスな味でいく事にしました。
オーガニックハニーに、ヴァローナのココアパウダーとダークココアパウダーを
使っています。ダークココアパウダーを使っているので色が真っ黒。
中には、ドライアプリコットのコアントロー漬けも入っていますよ。
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簡単だけど可愛く、ハートのドリーを飾ったプチフールのスモールプレゼント。
喜んでもらえると嬉しいな。
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