ファヒータス(Fajitas)ランチ

こんにちは。

メキシコ文化が今も息づくカリフォルニア、どこでもメキシカンが手軽に食べられます。
色んなメキシカンファーストフードがある中、たまに行くのがChipotle(チポトレ)。
タコベルなどに比べて値段は少しだけ高めですが、冷凍食材を使わず、肉も野菜もオーガニックらしいので
納得の値段です。Subwayの様に、トッピングを選んでカスタマイズするタイプ。
ここのは、野菜多いめで高カロリーなメキシカンを罪悪感なく食べられるのでグーです。

で、今日のランチは焼き肉の余りがあったのでホームメイドファヒータスにしました。
ファヒータは、マリネした焼き肉を野菜や、チーズ、サルサ、ワカモレ、
野菜と一緒にトルティーヤに巻いて食べる料理。
肉はクミンやチリパウダー、ガーリックパウダーなどが入ったミックスを使用。かんたーん♪
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サワークリームにレモンを加えて酸味を足しています。
これのシュリンプバージョンもかなり好き。
メキシカンレストランからも美味しいファヒータミックスが出ているし、
こういう日本へのお土産いいかもしれませんね。(´▽`)
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