フィッシュタコス

こんにちは。

今日もレシピを考えています。
家では良い案が思い浮かばないのでコミュニティーのプールでランチを食べながら。
ここカリフォルニアはメキシカンが多いので食べる機会が多いのですが(アメリカンレストランでも大概メニューに入ってる)、肉系よりも断然シーフード系のメキシカンが好きです。
シュリンプやフィッシュタコス、セビーチェやクルドなど。
今日はフィッシュタコスを食べています。
白身魚のフライに、軽くサウザンアイランドドレッシングで和えたレッドキャベツとオニオン。
ライムを絞って食べるだけなんですが、なんでこんなに美味しいんでしょう。
きっとカリフォルニアの太陽が美味しくさせるんでしょうね。
これ以上ない簡単なレシピですから。

次回レッスンレシピ、決まりました。
レシピやテーブルコーディネートを考えるのは大好きなんですが、試作は結構大変。
思い描いていた通りの味が出なくてやり直したり、メニュー変更も多々。
それでも、好きな仕事が出来ていることに感謝です。^_^

あ、明日3/1はブロスクラスの募集があります。
一日限りで募集は締め切りになると思いますので、ご興味のある方は是非チェックして下さい。
(こちらは誰でも応募出来る一般募集です)
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