フレッシュトマトのパスタ

こんにちは。

パスタ好きなアシスタントさんの為に、賄いパスタを作りました。
「何にしようかな～？」って冷蔵庫を開けて目に付いたのがトマトとバジル。
凄く久しぶりなんですが、フレッシュトマトのパスタを作ることに。
これ、シンプルだけど美味しいですよね～。

EVオリーブオイルにニンニクのみじん切り、フレッシュトマトのざく切り、鷹の爪を加えて
炒め、白ワイン、茹で汁も加えてソース作り完了。
アルデンテのパスタとフレッシュバジル、塩・胡椒でからめて出来上がり。
仕上げにオリーブオイルを回しかけます。

あんまり盛り付けが綺麗じゃないですね。。(^^;
今月レッスンも残り４日。
食べながら、次のレッスンについて話し合いました。
メニューの話をすると心が躍ります。(´▽｀)

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