ブロスクラス(イタリアン)募集です

こんにちは。

今日は1日ですので、ブロスクラスの募集です。
(来月1日はお菓子レッスン募集)
オーガニック丸鶏の捌き方から見ていただきます。
ナイフを入れたところで、写真を撮ることに気づきました。(;´∀`)
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今回はイタリアンメニューなのでブロスではなく、ブロードですね。
捌いた鶏ガラや野菜などで取ったブロードを使って、
1、カブのスープ(中に鶏団子が入っています)
2、鶏ササミを使った春のサラダ、ブロードで作ったジュレ添え
3、3チーズリゾットとチキンのサルティンボッカ(もしくはチキンのソテー、サルサベルデ)
4、チョコレートとバニラのパンナコッタ、ヘーゼルナッツの飴かけ添え
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日時:3/31(木)、4/1(金) 11:00~14:00頃まで
場所:LAとSan Diegoの中間OC
料金:60ドル

ご興味のある方は、
Keitonoc@gmail.comまで。 ^_^






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