ポタージュサンジェルマン

こんにちは。

今日のレッスンではズッキーニフラワーが手に入らなかったので、
代わりに、ベイクしたスタッフドズッキーニとポタージュ・サンジェルマンを
作りました。
ポタージュ・サンジェルマンとはグリーンピースのスープの事。
グリーンピースの産地だったサンジェルマンから命名されたスープなんですよね。
生のグリーンピースから作った濃厚なスープ。
春らしく仕上げました。
こちらも喜んで頂けてホッとしました。(´▽`)
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明日もレッスン頑張ります。




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