モダン・チャイニーズタパス

こんにちは。

「天皇の料理番」最終回泣きました。(>_<)
徳蔵演じる佐藤健の包丁さばきは見事でしたね。
代役なしだそうですよ。この人、本当に器用!
兄やんの鈴木亮平も20キロの減量で死期を演じ、俊子の昭和顔も含めて最高でした。
良いドラマを見終わって爽快感です。

さて、先日女子会で行った行ったレストランをご紹介しますね。
一緒に行ったお友達が台湾人の親戚に勧められたこちらデス。
ちょっと分かりずらいところにあるんですが、店内が広くてお洒落な空間。
モダン・チャイニーズのタパスですね。

chicken shao mai(チキンシューマイ)
drunken scallop(帆立のカルパッチョ風、きゅうりのソルベ添え)
braised octpus(タコの柔らか煮、ピーチ添え)
pork belly noodles(柔らかく煮た豚バラ肉ヌードル)
oxtail fried rice(オックステールとポテト煮を添えた焼き飯)
fire phoenix(ジャスミン茶でスモークしたチキン、イングリッシュピースのピュレ)
帆立は、目の前で仕上げにジンをアトマイザーで振りかけてくれます。味と言うより香り付けですね。
タコが本当に柔らかくてめちゃ美味しかったです。
dinner


































デザートは3種類取ってシェアしました。
Dood Fortuneというデザートが面白かったですよ。
ダークチョコレートムースが入ったグラスに文字の書かれている
エディブルペーパーが入っていて表面に飴かけがしてあるもの。パリンと割れます。
フォーチュンクッキーのムース版。
あとは、黒胡麻のアイスとチーズケーキ?(あまり覚えていない)も。
どれも繊細な味で面白かったですよ。

このお店の味も雰囲気も好きです。
でもアメリカ人にはちと、ポーションが小さいかな、と思いました。
次回は、ブランチで行ってみたいです。インテリアがお洒落で開放的なので
かなりリラックスできそう。
dessert


































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