九谷焼

お知らせ

9月28日、29日に行われる「カリフォルニア食堂」東京レッスンへご参加の皆様へ。
お席を確保されている皆様全員にお支払方法のインフォメーションを送らせて頂きました。
届いていない方はメールでお知らせ下さい。<(_ _)>

こんにちは。

今回はハロウィーン×九谷焼のレッスンです。
前回同様、TENZOさんより使用する九谷焼を送って頂きました。
アメリカ在住ゆえ、カタログ注文なんですが、現物の方が何倍もイイ!
ダンボールを開ける時のワクワク感ったらないです。笑
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レッスンが始まったばかりでまだあまり写真を撮る余裕がないのですが、
こちらはホタテとカブ、グレープフルーツのタルタル。
皆さんが特に目を引くお皿がこれですね。本当にかわいいのです。
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こちら、カレー味のピクルス。
この小皿も和でも、洋でもどちらでも使いやすいもの。
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パテドカンパーニュ。
このうさちゃんのお皿、全てデザインが違うんです。
フラットで使いやすく、柄も楽しめるお皿。
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こちらはお料理の紹介ですが、鴨のクロスティー二。
秋冬レッスンでよく登場する鴨メニュー。
今回はアペタイザーで。
バゲットに鴨を焼いた時にでるオイルを塗り、鴨のスライス、
レッドキャベツとリンゴのサラダ、キャラメリゼしたちっこいポテト、
飾りにビーツ。
バルサミコとバターを煮詰めたソースをかけてサーブします。
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こちらはメインのビーフポットロースト。
白ワインで煮ています。
この九谷焼は、元々煮物を入れたりする鉢なんですよね。
一人ずつメインディッシュに使う贅沢さ!この鉢の柄も又素敵なんですよ。
明日は、もう少しきちんと写真を撮ってご紹介したいと思います。
生徒の皆様、ご協力下さいませ!笑
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