今月のレッスンお料理ご紹介と沖縄レッスン募集!

こんにちは。

5月13日、14日、15日の東京レッスンへの多数のご応募有難うございました!
本日は、5月18日(月)午前11時より午後1時までのレッスンを募集致します。
沖縄在住のブログ読者の方がいらっしゃいましたら是非、ご参加下さいませー!
レッスン開催の沖縄ガスさんもとても素敵なキッチンスタジオです。
東京レッスンでお席を確保できなかった方々も、是非、沖縄へ~!! (^^)/

日時:5月18日(月)、午前11時より午後1時まで
場所:沖縄ガス(株)
沖縄県那覇市西3-13-2

募集人数:10名~15名 現在、キャンセル待ちのみの受付です。
料金:6000円
内容:アメリカでの過去レッスンで人気の高かったものに、沖縄の素材でアレンジを加えます。
前菜2品、メイン、デザート、飲みもの

ご興味のある方はKeitonoc@gmail.comまで宜しくお願い致します。<(_ _)>

さてさて、お天気続きのカリフォルニア。
今月のレッスンが終了して久しぶりに9時まで寝て、のんびりお買い物に行きました。
日系スーパーで生徒さんにバッタリ会い、その後友達に声を掛けられ、
店内でしばらく立ち話。(^^;
独身時代から知ってる年下の友達なので、結婚、出産、マイホームと幸せいっぱいの
彼女の近況報告に胸がほっこりー。

という事で、3月4月レッスンのお料理をご紹介します。
前菜:ズッキーニフラワーのフリット(2種類のスタッフィング)
ボッタルガのパスタ
エスカベッシュ、カレー風味
帆立の2層テリーヌ
ほうれん草とスモークサーモンのスフレ

ズッキーニフラワーは今が旬でファーマーズマーケットで売られています。
このレシピを習いたかった方が多くて喜んで頂けています。
変わったお塩(紫蘇とウコン)で食べて頂きますよ。
飲み物は、ノンアルコールのサングリアです。
lunch

































メインはナヴァラン・ダニョ―・プランタニエ。
子羊の煮込み、春野菜添えです。
IMG_2885 up


































デザートは、フルーツタルト、ピスタチオクリームwith自家製メープルシロップのアイス。
ピスタチオクリームのグリーンが春っぽいでしょ。
甘いものが苦手な私が大好きなクリームです。
なかなかご好評頂いております。(´▽`)
dessert






























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