休みの朝はイチゴ入りリコッタチーズのパンケーキ

こんにちは。

「パンケーキが食べたい」と言う家族のリクエストを聞いてリコッタパンケーキを
作りました。イチゴ入りで。
あのふわふわ感は最後にメレンゲをさっくり混ぜて焼くことによって出すんですよね。
リコッタチーズがない時は、割と簡単に作れるんですよ。
牛乳(ホールミルク)、生クリーム、塩を鍋に沸かし(沸騰させない)レモンか酢を入れるだけ。
ボロボロしてくるので、ガーゼ(チーズクロス)を敷いたザルに流し込み、
粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やしたら出来上がり。
001 up



























メープルシロップをとろーっとかけて。
楽しい週末をお過ごし下さいね。(´▽`)












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