余ったタケノコを使ってジャージャー麵

こんにちは。

ここ最近は嫌になるくらい雨続きの南カリフォルニア。
何がそんなに嫌かって、事故する車が多くて渋滞になるんです。
いつも晴天のカリフォルニア人は雨の日の運転が下手なんですよね。
こちらも巻き込まれないように注意が必要。

さて、年末年始のホリデー、イベントも終わり、親戚も帰国し、日常生活に戻りました。
12月上旬から休んでいたホットヨガにも行けて体スッキリ。
今年は週4ヨガを目指します。
冷蔵庫に残っていたタケノコを使ってしまいたくて、ジャージャー麺の肉みそに加えました。
ごま油、ニンニク、玉ねぎ、ネギ、タケノコ、味噌、砂糖、みりん、醤油。
ご近所さんに頂いた生中華麺が美味しくて、おいしくて!
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タケノコの歯ごたえが美味しい肉みそでした。
残ったのはご飯にかけるか、お豆腐にかけるか。
作り置きしておくと便利な肉みそです。
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