余り野菜を使ったカレー

こんにちは。

レッスンが始まると、余りもの食材がちょこちょこ出ます。
過去に色々リメイクして食卓に出すものの家族には不評。
ミニトマトや、クレソンが多く出た時に作った、「トマト、クレソン味噌汁」など
私は気に入ったんですが、これも不評。
イカ墨ソースが余ったので、チキンに塗って、チーズを乗せて焼いて出したら
「気持ち悪い」と言われ・・・・。
で、どんなハンパものでも美味しく食べてくれるのが結局のところカレーなのです。
今日も、賄いカレーを作りました。
中身は、チキン胸肉、トマト、玉ねぎ、フェンネル、赤パプリカ、ニンニク、
アスパラガス、ズッキーニフラワーの萎れたもの、長芋、チコリ。
普通カレーに入れないものを入れても、取りあえず美味しくなるから不思議ですね。( ̄▽ ̄)
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出来上がり~♪
らっきょうや福神漬けがあればもっと美味しいのだけど・・。あらしまへん。
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これも余りものサラダ。
マイクロベジにスモークサーモン乗せて、鎌田ポン酢にオイル混ぜたドレッシングかけ。
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明日もレッスン頑張ります~♪(´▽`)



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