昨日よりはいい写真が撮れたかな。

お知らせ。

「カリフォルニア食堂」東京レッスンへご参加の皆様へ
9月28日、29日に開催する東京レッスンでお席を確保されている方全員に
お支払方法をメール致しました。
届いてない方はお知らせ下さい。(数人届いていない方がいました)

こんにちは。
今日のレッスン中、生徒さんに盛り付けをお願いしている間に九谷焼の写真を撮らせて
頂きました。昨日よりはきちんと撮れていると思いますよ。笑
Tenzoさんから送って頂いた数々のお皿。
決して安いものではないけれど、こういうものが普段の食卓に並んだらどんなに気分がいいでしょう。
私も少しずつ、「好きで好きでしょうがないモノ」に囲まれた暮らしを始めていこうと思い、
今回のレッスンで私物食器断捨離!こちらもお楽しみに。(´▽`)

うちの母は陶芸もやっていたので大の器好き。
私がプレゼントした九谷焼のフラットな大皿(柄違い)2枚に父と二人の朝ごはんに
常備菜など何種類もちょこちょこ盛って食べているんだとか。
「出来合いを買ってきたものを乗せても美味しそうに見えるの」と喜んでくれています。

ではでは、今回のレッスンで使ったものを見て下さいまし。
こちら私も大好きなお皿。小皿と小さめのボウルを重ねて使用しています。
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ホタテとカブ、グレープフルーツのさっぱりしたタルタル。
セルクルで抜いてマイクロベジを飾りました。
トリュフオイルを使っているのでイイ香り♪
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この梅の小皿も又いいでしょう。
刺身醤油としてもグー。
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シーバスの燻製に合わせる、トマトのタプナードを入れてみました。
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こんなグラスカバーとの相性もいい九谷焼。
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こちら、ウサギの柄が銘々違う胸キュン皿。
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パテドカンパーニュを盛ってました。
コルシニョン&ピンクペッパーを添えて。
このパテカン、サンドイッチの具としても美味しいですよ。(´▽`)
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そんなパテカンにソースをべちゃっとかけるのが嫌だったんで、
こちらの瓢箪柄の小皿に入れてみました。
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タラゴン・マスタードソース。
瓢箪を見せた方が可愛いのでピンクの目玉焼き風に。笑
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ひし形の小鉢。九谷焼の赤がとにかく好き。
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秋ですから茄子を使って一品。
焼き茄子のポタージュwithビーツとグラニースミスのソース。
底に焼き茄子も入れていますよ。
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直径12センチくらいの丸いお皿なんですが、何を入れても映えそうなシェイプ。
フリルがかわいい。
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カリフラワーのカレーピクルスを盛ってみました。
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女性に出すお料理はやっぱり目で楽しんでもらいたい。
こちら鴨のローストクロスティー二。
別のタイトル「輪投げ」笑
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こちらの鉢はメインに。
煮物、焼きもの、サラダ、何でも使える万能鉢。
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牛肉の白ワイン煮込み。トロトロです。
パスタはポルチーニとエリンギと一緒に炒めてサーブ。
こんな一人ずつのメインに使ってもお洒落だと思いますよ。
9月28日、29日に開催する日本でのレッスンでは、人数が多くて全員の分は盛れないのですが、
見本で九谷焼を使用する予定です。
日本レッスンへ参加の皆様もお楽しみに。(´▽`)
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