洋ナシと蜂蜜のコンフィチュール作り

こんにちは。

今日は洋ナシとはちみつのコンフィチュールを42個作りをしました。
皮むきで手が腱鞘炎になりかけました。笑

秋冬のフルーツと言えば洋ナシ。
と言っても、カリフォルニアは一年中ありますけどね。
42個分なのでとにかくいっぱい洋ナシを剥いて煮ました。
普通、余るか足りなくなるかだと思うんですが、なんと瓶42個分ピッタリ!!スプーン1杯分も残らない。
これだけで、今日一日ハッピ~。(´▽`)
来月は、日本から戻って作る予定なので時差ぼけ真っ最中で皮むきしている自分が想像できる。(;´∀`)
(量は一緒だけど、形が3種類の瓶です)
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このコンフィチュールの用途は?
パンケーキ、ヨーグルト、ドレッシング、チーズの添え物、スムージー、
ゼリー、ジュース、あと使い道何があるっけ?そのままスプーンで掬って食べる?
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コンフィチュール作りの合間に今日の夕食の1品、ゴーヤチャンプルーを作りました。
先日パンプキンカービングのたまちゃん作のゴーヤ。
ごま油、ニンニク、豚バラ、シーチキン、醤油、みりん、酒、茅乃舎の野菜だし。
こんな味付けです。
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めちゃウマでした!!
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