牛ショートリブディナー(レシピあり)

こんにちは

今日のまぬけその1。
運転中に飲もうとマグに入れて用意したコーヒーを靴を履く時に車のてっぺんに置き、
そのまま発車してしまいました。
バックでガレージから出す時は倒れなかったみたいで、帰ってきた時に道端に転がってる
自分のマグを見て気付きました。(^▽^;)  笑った。
その2。
ヘアーアイロンで耳にジュッ! ズル剥けした後、ようやくカサブタ~。(>_<)
今日も色々ありましたが、たくましく生きていきますよ。

さてさて、日曜日はいつも早めのディナーです。
冷凍庫に眠っていた牛ショートリブを使った夕食にしました。
こちらの漬けダレにしばらくマリネしてからオーブンで焼きました。

(漬けダレ)
醤油  大さじ6
日本酒  大さじ3
リンゴのすりおろし  大さじ5
三温糖  大さじ2
みりん  大さじ2
白ごま  適量

残った漬けダレを火にかけて、焼きあがったお肉を付けて食べました。
リンゴの甘みが美味しいタレです。
良かったら作ってみて下さいね。(´▽`)
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こちらはナスとエビの煮びたし。
しょうがを沢山乗せて食べるのが好きです。
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キュウリと紫玉ねぎ、ブラッドオレンジのサラダ。
フレンチドレッシングを作って和えています。
お土産にもらったスダチ果汁も入れてスッキリした味わいに。
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ベジスライサーでヌードル状に。
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〆は鯛茶漬け。
ゴマ醤油(いりごま、醤油、みりん)で鯛のお刺身を和え、
ぶぶあられやネギ、海苔(忘れちゃった!)好みでわさびを乗せて
鰹だしをかけました。
お土産の美味しいシバ漬けもあったので添えました。
めっちゃおいしいー。
こんな夕食でした。
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