花レンコンシューマイ(レシピ)

こんにちは。

最近シューマイを作ったのでレシピを載せます。
写真は昔撮ったものですが、レンコンにもシューマイのだしが染み込んで美味しいんですよ。
蓮根好きはこのレシピで。
蓮根いらない人は、皮に包んで普通に蒸して下さいませ~。
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豚ひき肉  150g
塩・胡椒  少々
片栗粉  大さじ1
玉ねぎ  1/4個(みじん切り)
胡麻油  少々
醤油  小さじ1
オイスターソース  小さじ1
みりん  少々

1、豚ひき肉に塩を加えて練る
2、その豚肉に胡麻油、醤油、みりん、オイスターソース、片栗粉を加えてよく混ぜる
3、玉ねぎ、海老、を加えて混ぜ、一口大に成型する
4、レンコンを5ミリ厚さに切り、花レンコンにする
5、フライパンに蓮根を敷き、その上に3を乗せる
6、お湯を回しいれ、蓋をして10分蒸し焼きにし、取り出す
7、レンコンは油を加え、炒める
8、シューマイに柚子胡椒とピンクペッパーをのせる
9、好みで酢醤油を付けて頂く
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