過去レッスンで作るのが大変だったメニュー

こんにちは。

レッスンメニューで好評だったけど、もう作りたくないもの、と言うのがあります。
例えばこれ。
「モザイクサラダ」。マンゴー、トマト、スイカ、キュウリをキューブ状にカットして
長方形に置いていくもの。
たいていの野菜、果物は丸いですからキューブ状にカットするのに無駄が沢山出るし、
準備に時間がかかったのを覚えています。
モザイクサラダ































あと、このバレンタインエクレアも!
細長ーく焼いたので、運ぶ時にころり。倒れやすい。
事前のデコレーション準備にも時間がかかりました。
焼メレンゲ、チョコレート転写、ミニシュークリームの飴かけetc…
デザインは気に入ってるんですがね。
レッスンじゃない時(時間に余裕がある時)これをもっと進化させたものを作りたいな。

因みに、今の中華レッスンで一番大変なのは海老餃子の皮作り。
作業は単純ですが、捏ねすぎてちと腱鞘炎ぽい。(;´∀`)

バレンタイン エクレア
【7】バレンタインエクレアと自家製チョコレートアイスクリーム



































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