11・12月度レッスンテーマ「Rustic style Holiday Table」

今年最後のレッスンはホリデーシーズンにぴったりなお料理をご紹介しました。
ピンク&紫、ゴールドがアクセントカラーのテーブルコーディネートは、ノーブルな大人の雰囲気を醸し出してくれてますよ。



こちらは、レッスンでご紹介したメニュー一覧です。

 

【前菜 5品】

①ロブスターのテリーヌwithサフランソース
②焼きネギとビーツマリネのサラダ
③イカスミキヌア
④マッシュルームのポタージュパイ包み焼きwithトリュフパウダー
⑤おひとり様オードブル(ブラッターチーズやペア、ゴルゴンゾーラ、カリフラワーピクルス、プロシュートクルド等)

【メイン】プライムリブwithポルトソース、緩くマッシュした紫芋

【デザート】サントノーレ★2014年11月 KADOKAWA/メディアファクトリーより新刊『理想の暮らしの見つけ方』が発売されました。




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