3月・4月度レッスンは「ケイジャンクレオ―ル料理でもてなす 春のお祝いディナー」

2016年3月・4月はアメリカ南部で食される「ケイジャンクレオ―ル料理」をご紹介致しました。「春のお祝いディナー」と題し、全体的にブラック×グリーンで落ち着いているものの、カラフルな野菜で春の華やかさを出しました。



 

◆レッスンメニュー
【前菜 5品】
①シュリンプ・エトフェ
②牡蠣のPo-Boy
③ケイジャン・フライドオクラ・クラブケーキ
④エッグベネディクト
⑤春のサラダ

【メイン】
魚介のブイヤベース

【デザート】
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