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今月のおもたせ

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カリフォルニア食堂レッスンお休みのご挨拶

こんにちは。 12月最終レッスンの後、バタバタして更新できませんでした。 レッスン最終日は1日で昼と夜の2レッスン、頑張りました! 11月12月レッスンにかけ、どんだけハグで生徒さんを送りだしたことでしょう。 一人一人の …

洋ナシと蜂蜜のコンフィチュール

9・10月度は「洋ナシと蜂蜜のコンフィチュール」

秋冬のフルーツとして人気の洋ナシをハチミツと煮詰めたオリジナルコンフィチュール。 パンケーキ、ヨーグルト、ドレッシング、チーズの添え物、スムージー、 ゼリー、ジュース等、幅広い用途でお使いいただけますよ。 ★2014年1 …

ポルチーニバター

8月度おもたせは「ポルチーニバター」

今月レッスンのお持たせはポルチーニバターです。少し前に食べたステーキに乗っていた美味しいバター。そんなバターを再現したくて作ったもの。香り高いポルチーニを使っていますよ。 ★2014年11月 KADOKAWA/メディアフ …

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レッスン準備で内職

こんにちは。 私のおもてなしレッスンて、内職が結構あるんです。 年末のお節レッスンでは、ラディッシュのカービングをせっせとやっていました。 前回はレモンケーキを焼いて箱詰めしてたし。 今回は、こんなピックを作ってます。本 …

レモンポピーケーキ

3・4月度のおもたせは「レモンポピーケーキ」

今月のおもたせは、爽やかな初夏にぴったりのレモンポピーケーキをご紹介してます。見た目も可愛らしく、生徒様にもご好評でした。 ★2014年11月 KADOKAWA/メディアファクトリーより新刊『理想の暮らしの見つけ方』が発 …

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お節レッスンのテーブルデコレーション

こんにちは。 カリフォルニアもだいぶ寒くなりました。 寒くなるにつれて、私の寝方が変わってきます。 かなり寒いとあぐらをかいたまま寝るのです。(^▽^;) (一休さんのとんちポーズをそのまま寝かせて布団をかけた状態) こ …

今月のお持たせとレッスン準備

こんにちは。 10月のハロウィーンレッスンが土曜日から始まりました。 土曜日はレギュラーメンバーのお休みが多く、初めましての方々が多かったです。 皆さん、全員遠方からのお越しで、中にはうちの近所にホテルを取ってのご参加の …

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ホワイトピーチとヴァニラのコンフィチュール

こんにちは。 桃が美味しい季節ですね。 ホワイトピーチのコンフィチュールを作りました。 レッスンの飲み物で使いたいので、各自家でも作れる様に 今回のお持たせは桃とヴァニラのコンフィチュールに決定。 皮を剥いた後は、手で割 …