Grilled Peach Salad

こんにちは。

桃の美味しい季節になると作りたくなるのがこのサラダです。
昔はサラダにフルーツを合わせるのって好きじゃなかったんですが、
カリフォルニアに長く住むと食べる機会が多いのでいつの間にか好きになりますね。
その中でも特に好きなのがこの桃のサラダ。
生のまま切って入れるより、グリルした方が美味しいですよ。
野菜は、普通だったら色んな種類を入れたくなるんですが、ベイビーアルグラとトマトのみ。
フェタチーズやモッツアレラチーズをプラスしてもグーです。
後は、イエローピーチ、チェリー、ブルーベリー。
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厳密に言うと、ブルーベリーじゃなくピンクレモネードブルーベリー。(Pink Lemonade Blueberry)
ネーミングに惹かれて買いました。笑
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ドレッシングは少し前にご紹介したNapaのグレープシードオイルとレッドワンビネガー、ブルーベリーのピュレ、塩・胡椒。

こちらのグレープシードオイル、カリフォルニア在住のブログの読者さん、生徒の皆さんは「カリフォルニア食堂割引」として15%引きになるそうですよ。日本では有名デパートなどに売られているものです。品質は最高級、商品自体に価格差がかなりあるのでお得かと思います。

美味しいSummer Saladのご紹介でした。(´▽`)
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