LAの人気レストラン

こんにちは。

かなり前から行ってみたかった人気レストランOrsa&Winston
「遠い」「忙しい」そして「ドライブ=飲めない」って図式で遠のいていましたが、
今回 お友達の娘ちゃんがドライバーをしてくれることになり、れっつらごー。
調子に乗ってOrsaの前にも1件。ほろ酔い気分でお食事のスタートとなりました。

ここは、日本の食材をふんだんに使ったイタリアン。
ロス飯のゆかさんの記事も参考にして下さいね。彼女が詳しく記事にしていますよ。

店内は、シンプルでモダン。
オープンキッチンで清潔感がありますね。
IMG_3611 up
























ディナー・メニューは6コース、10コース、20コースのOMAKASEのみ。
20コースは予め予約時にリクエストしなければなりません。
私たちは10コースを選びましたよ。
Uni,ronde de nice squash, calabrian chile
duck fat potato, green garlic, smoked trout
beet pastrami, arugla, mustard
sweet corn polenta, morel, baby corn
nectarine, foie terrine, hazelnut
salmon, bernaise, watermelon
potate crusted grouper, dandelion, chery
veal katsu, lacinto kale, black cod tonnato
30days dry aged NY, cocoa picada
gianduja, malt kinako, chocolate sorbet
dinner1


























10コースと言っても、3品くらい多かった気がします。(お口直しのフルーツを入れて)
一品、一品、見覚えのある日本の素材をふんだんに使用しているんですが、
「こんな使い方できるの?!」って驚きながら食べるのがとても楽しかったです。
食材、調味料の組み合わせ、バランスが良く、たまに流行だけで、
アメリカ人シェフが日本の食材を適当に使ってる様なお店がありますが、全然違います。
どのお料理も興味深かったです。
スタッフの方々もとても感じが良く、一皿ずつカトラリーを下げて並べ直してくれ、
途中トイレに立つと、ナプキンをたたみ直してくれているなど、サービスもきめ細やか。
お店の雰囲気がラフなのでちょっこり新鮮でした。(まれ)
欲を言えば、このお店のパスタを食べてみたい。(´▽`)
dinner2
























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